又到了春暖花开、遍地美食的季节。每当这个季节，就忍不住出门放风、喝点下午茶、吃吃甜品…说到甜品，很多人的胃就开始蠢蠢欲动。比如下面这块蛋糕，堪称深夜报社的利器！
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丝滑浓郁的巧克力，散发着大自然清香的水果，似乎都在召唤你。如果要给这块蛋糕起个名字，“‘莓’你不行”再合适不过！因为在这块蛋糕上，水果就有4种，而且，都以“莓”字结尾。
首先是最大最耀眼的草莓。它红红的颜色鲜艳欲滴，非常诱人。果肉多汁，酸甜可口，是水果中难得的色、香、味俱佳者，因此常被人们誉为“果中皇后”。
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曾经在网上有个段子，人无聊的最高境界是什么。很多网友纷纷晒出了自己的作品，更有网友把草莓上的所有“芝麻”都抠下来，以示自己真的很无聊。
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那这个“芝麻”到底是什么呢？
其实这些“芝麻”是草莓的果实，也叫做瘦果；而红色部分则是草莓的花托。草莓是一种聚合果，这些脆脆的“小芝麻”就被包裹在这些花托之中。它们相互搭配，互相衬托，让草莓的口感吃起来更好！
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而说起草莓的历史也可以说是很曲折复杂了。1368年，法国国王查尔斯五世命人在巴黎皇家花园栽植了约1200株森林草莓，但主要用于观赏和药用。
1616年，弗州草莓由英国人在欧洲大陆旅行时带回英国，1623年首次在法国栽种。现在我们栽培的草莓品种叫“大果凤梨草莓”，于1750年起源于法国，是由两个美洲种“弗州草莓”和“智利草莓”偶然杂交得到，然后引种到英国和荷兰。由大果凤梨草莓开始，草莓家族的品种越来越丰富，至今已经演变出2000多个品种。那些耳熟能详的品种，无论欧洲、亚洲，大多都与大果凤梨草莓有着千丝万缕的联系。
中国有丰富的野生草莓资源，在人工栽培草莓传入之前，我国各地只采食野生草莓。直到1915年，人工种植草莓由俄罗斯侨民从莫斯科引入中国，当时引进的品种叫“维多利亚”，别名“胜利”，栽种到了黑龙江的亮子坡。1978年，我们又从保加利亚、日本、*等国大量引进草莓品种，草莓种植才在中国开始全面推广开来。
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买回来的草莓又大又香，要怎样清洗才能吃得放心呢？
要把草莓洗干净，最好用自来水不断冲洗。因为流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的草莓最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物；淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。
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特别要注意，在清洗过程中千万不要把草莓蒂摘掉，这样会导致残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。
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除了醒目的草莓，还可以看到蓝莓。
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蓝莓是一种小浆果，果实呈蓝色，被一层白色果粉包裹，果肉细腻，种子极小。蓝莓的果实营养极为丰富，其中最受关注的是由于蓝莓富含花青素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳而备受注目。简而言之，蓝莓具有很好的明目效果。
蓝莓皮上的白霜到底是什么？蓝莓表层的白霜是天然形成的蓝莓果粉，蓝莓果粉中含有丰富的营养物质，对延缓衰老、保护视力都有很好的效果。另外，这层白霜还是蓝莓新鲜的标志，蓝莓品质越好，果粉就越多，是脂肪族化合物，起到防止水分蒸发的作用。
蓝莓所含有的花青素是所有的水果与蔬菜之中含量最高的，而蓝莓花青素最丰富的部分就是在它特有的紫色白霜果皮部位。所以不要洗掉或擦掉这层白霜。如果一定要清洗才放心入口，只需清水轻轻冲洗一下，清除掉表面上的粉尘即可。
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除了草莓、蓝莓，甜品上还有什么呢？那个黑黑的一颗颗小果是什么？那是黑莓！
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黑莓原产自北美，是近年风靡全球的第三代水果的代表品种，有巨大的发展潜力。第一代水果以苹果、柑桔为代表，第二代水果以猕猴桃、草莓为代表。*黑莓果实为聚合果，幼果时为绿色，后转为红色，完全成熟时转为紫黑色，果实陆续成熟。
黑莓的营养价值也很高，小小的果实中含有人体必需的17种氨基酸和维生素，其中维生素C的含量是苹果的5倍、葡萄的6倍。特别重要的是，黑莓果实含有极为丰富的抗衰老物质SOD、氨基酸等抗衰老物质，这是它风靡全球的主要原因，常被称为“生命之果”。
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黑莓旁边和它长得很像的红色水果是什么？这其实是树莓。
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许多人容易将树莓和覆盆子混淆。其实树莓不是覆盆子，树莓是通过很多物种杂交而来，不是单纯的一个种。树莓可分为红莓类群、黑莓类群、露莓类群及其*。它的生命力和适应性极强，在零下40℃的高寒山区露地栽培可安全越冬；不仅如此，它的抗逆性更强，只要能生长植物的土壤，它都能正常生长；在南方各省区栽培表现更好，生长期长，高产高效。
树莓果实酸甜可口，有“黄金水果”的美誉。长期食用树莓，能有效地保护心脏，预防高血压、血管壁粥样硬化、心脑血管脆化破裂等心脑血管疾病。虽然它有这么多好处，但也要适可而止地食用哦。
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现在再回过头看这块小小的蛋糕，是不是觉得，“莓”一块都不简单？
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鸣谢：寿海洋为本文提供科学指导
参考文献：
1.http://www.pingguolv.com/zy/gongxiao/78564.html
2.https://baike.so.com/doc/5366066-5601767.html
3.https://www.zhihu.com/question/21377019/answer/101696303
4.https://baike.baidu.com/item/%E5%B1%B1%E8%8E%93/981243?
fr=aladdin
5.http://www.360doc.com/content/15/0812/11/8448336_491148220.shtml
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